브로콜리 효능과 부작용, 씻는방법 정리

타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 알려진 브로콜리는 영양소가 가득 있고 칼로리가 낮아 바쁜 생활로 지쳐있는 현대인들에게 에너지를 채워줄 수 있는 음식으로, 브로콜리에 함유되어 있는 각종 비타민, 설포라판 등의 영양성분은 우리 몸의 면역력을 증진하는데 도움을 주며, 건강하게 장수를 도움을 주는데 효능이 있다고 알려져 있습니다. 오늘은 질병으로부터 몸을 보호하는데 효과가 있는 브로콜리 효능과 부작용, 씻는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다

브로콜리 효능

1) 혈압조절

사람은 나이를 먹게 되면 혈관이 두꺼워지고 굳어져 혈압이 상승할 수 있어, 꾸준하게 관리를 하여 각종 혈관질환으로부터 노출을 피해 주셔야 하는데요. 브로콜리에는 칼륨 성분이 100g당 약 300mg를 함유하고 있는데, 이 성분은 몸속 나트륨을 배출하는데 도움을 주며, 혈압을 낮추고 심장을 보호하는 역할을 합니다

 

2) 변비예방

100g당 28kcal로 저열량 저칼로리, 저지방 식품의 브로콜리는 소량만 섭취해도 포만감을 느끼게 해 주며, 식이섬유 성분은 변비를 예방하는데 효과가 있습니다

 

3) 각종 암 예방

식물영양소 설포라판 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 유방암, 방광암, 폐암 등 각종 수많은 암을 예방하는데 효과가 있습니다. 하버드 의대 연구에 따르면 브로콜리에 함유되어 있는 각종 성분은 암을 예방하고 치료에 도움이 돌 수 있다고 과학저널 사이언스에 게재되었습니다

 

4) 뼈 건강

최근 코로나바이러스 및 미세먼지로 인하여 야외 활동량이 줄어들면서 비타민D 결핍 환자가 증가되고 있는 추세이며, 비타민D의 지속적인 결핍은 골다공증 및 근력 약화로 이어질 수 있는데요. 브로콜리에는 시금치의 약 3~4배의 칼슘 성분을 함유하고 있으며, 비타민K 성분이 풍부하여 건강하게 뼈를 지켜주는데 효과가 있어 골다공증을 예방하는데 탁월합니다

5) 노화방지

설포라판 성분은 자외선으로부터 피부 세포층이 만드는 활성산소와 피부조직을 손상하는 것을 방지하는데 도움을 주며, 피부를 보호하며, 생기를 불어넣어 주어 노화를 방지하는데 효과가 있습니다

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브로콜리 부작용

 

1) 브로콜리를 과다 섭취하면 가스로 인한 복부팽만감과, 설사 등의 부작용 증상이 나타날 수 있습니다 

 

2) 갑상선 질환을 가지고 있는 분들은 복용량에 있어 유의가 필요하므로, 전문의와 상담을 하신 후 섭취해주셔야 합니다

 

3) 브로콜리는 녹즙으로 복용하게 되면 간수치를 높일 수 있습니다

브로콜리 씻는방법

1) 브로콜리는 꽃봉오리 부분에 기름성분을 함유하고 있는데요. 브로콜리는 거꾸로 물에 10분 정도 담가 미세먼지나 불순물을 제거해주고, 깨끗한 물에 서너 번 헹구어주세요 그런 다음 물에 소금을 넣고 5분 더 담가주시고, 깨끗한 물에 헹궈주시면 남아있는 농약을 제거하는데 효과가 있습니다

 

2) 브로콜리 손질 시 자른 상태로 씻을 경우 비타민C와 미네랄도 함께 씻겨나갈 수 있으므로 그릇에 물을 담고 넣어서 헹구는 방법이 좋다고 알려져 있습니다. (물에 식초와 함께 넣으면 불순물 제거에 도움)

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